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红烧肉这么做,香甜软烂,入口即化,好吃到连
更新时间:2019-03-05

2.将五花肉切成2-3厘米的小方块状,西兰花掰成小瓣儿洗净,全部放在开水锅中进行焯水。

红烧肉是最为家常大众的一道菜肴,以五花肉为原料,成品讲究肥瘦相间,香甜松软,进口即化。不过红烧肉诚然好吃,想要做好却不轻易,时间、火候、各种配料配比,一步都错不得。今天小编就带来一道秘制红烧肉的做法,只有按着菜谱做,包你做出来的红烧肉色泽红亮、咸甜适口、入口即化,好吃到连酱汁都不放过!说到红烧肉,小编再来为红烧肉正个名。很多人都觉得红烧肉过于肥腻,对健康不利,切实红烧肉这种以水为介质,满满炖煮至软烂的肉类更容易消化,而且蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,不仅味道鲜美,而且富有营养。不仅如此,经过4到5个小时的炖煮,肉中的胆固醇含量也减少了50%以上,比煎、炸、烤等制作方式都要健康。

3.炒锅热油,放入冰糖小火炒。

五花肉 350克、西兰花 适量、葱姜蒜 适量、冰糖 15粒、老抽 10克、动物油 20克、食盐 2茶匙、八角 1个、辣椒 1个、鸡精 1茶匙、温水 适量

1.准备食材。